今日はいちご酵母作ろうとイチゴを買った
久々に作るいちご酵母
できた酵母でパンを焼くとほんのりいちごの香りがするから
たまらない！！
だいぶ暖かくなってきたので、来週末にはパン焼けるかな。
楽しみ！！
☆いちご酵母の作り方☆
材料
- いちご
- 水（浄水器通した水）
- 砂糖（いちごの甘みが少ない場合）
手順
- 煮沸消毒した瓶に、いちごを瓶の半分くらい入れる
- 瓶がいっぱいになるくらい浄水を入れる
（甘くないいちごを使う場合、ここで砂糖を少しいれるとよい） - 一日に二回くらいかき混ぜる。シュワシュワ泡がでて発酵するが、
しばらくすると泡が落ち着き、瓶底に澱がたまったら完成
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