いちご酵母の作り方

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今日はいちご酵母作ろうとイチゴを買った

久々に作るいちご酵母

できた酵母でパンを焼くとほんのりいちごの香りがするから

たまらない!!

 

だいぶ暖かくなってきたので、来週末にはパン焼けるかな。

楽しみ!!

 

☆いちご酵母の作り方☆

材料

  • いちご
  • 水(浄水器通した水)
  • 砂糖(いちごの甘みが少ない場合)

 

手順

  1. 煮沸消毒した瓶に、いちごを瓶の半分くらい入れる
  2. 瓶がいっぱいになるくらい浄水を入れる
    (甘くないいちごを使う場合、ここで砂糖を少しいれるとよい)
  3. 一日に二回くらいかき混ぜる。シュワシュワ泡がでて発酵するが、
    しばらくすると泡が落ち着き、瓶底に澱がたまったら完成

 

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そしてそれは
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シンプルなものこそ奥深い

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こちらも考え方や教えは
常にシンプル

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