トマトとバジルのパスタのレシピ

Pocket

美味しいトマトとバジルをもらったので

パスタを作ることに

 

お肉なくて入れなかったけど

全然それを感じないほど美味しくできので覚書き

 

材料

  • パスタ      80g
  • トマト            中2個
  • 生バジル     適量
  • ワイン      大さじ2
  • 塩(パスタ茹で用)湯に対し1%
  • にんにく     1かけ
  • クレイジーソルト    適量
    (なければ塩とバジルなどハーブ)
  • コショウ     適量

 

手順

  1. パスタ用の湯を沸かす。塩は湯に対して1%投入。
  2. トマトはざく切り。ニンニクは縦半分に切り、芯を取り除いてから包丁で潰す。
    潰した後、さらにみじん切りに。フライパンに刻んだニンニクオリーブオイルを入れ弱火にかける。
  3. 湯が沸いたら、パスタを入れる。最初はできるだけかき混ぜ麺同士が
    くっつくのを防ぐ。茹で時間は表示から1分引く
  4. ニンニクがキツネ色になったらトマト入れ、トマト全体に油が回ったら赤ワインを入れる
  5. 4に茹で上がったパスタを入れる
  6. クレイジーソルトとコショウで味を整える
  7. フライパンの上で生バジルをちぎって入れる
  8. 皿にもりつけ飾りのバジルを置く

 

簡単だけど、ニンニクがいい仕事してて

いくらでもたべられそうなパスタになりました。

写真撮るの忘れたのが残念。

次回撮ります!

kleineaepfel

食べたいものは自分で作りなさい
母に言われてきた言葉

子供の時にはわからなかったけど
今はその意味がわかるようになりました

食は基本

値段が高いものが
いいものじゃなくて

本当に美味しいもの
体が喜ぶものは何かを
常に考えてます

そしてそれは
常にシンプルなものが多い

シンプルなものこそ奥深い

自然の流れやリズムに惹かれ
合気道やヨガもしています

こちらも考え方や教えは
常にシンプル

食のこと
ムダを省いた生活のこと等を
つらつら綴るブログ

おすすめ記事

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA