shiso-genovese

大葉(紫蘇)のジェノベーゼパスタ

Pocket

今日八百屋に行ったら

大葉100枚で100円!

しかも国内産!!

紫蘇100枚

値段も量も素敵すぎる大葉を見つけたので
何作るか決めてなかったけど
とりあえず購入

そしてその大葉で
ジェノベーゼソース作りました。

 

材料

  • 大葉         50枚
  • ☆アーモンド   10粒
  • ☆ニンニク    2片
  • ☆塩麹      10g
  • ☆黒胡椒     少々
  • ☆オリーブオイル 50cc
  • だし醤油     少々
  • 粉チーズ     適量

 

手順

1)大葉を洗いよく乾かす

2)ミキサーに☆すべて入れよく混ぜる

3)❷に大葉を入れさらに混ぜる

4)パスタをゆでている間に
ジェノベーゼソースと
オリーブオイルをフライパンに入れ
火にかける

5)そこに茹で上がったパスタを
入れ絡める

6)塩加減をみて
だし醤油を少々入れる

7)食べる前に粉チーズをかける

 

大葉のジェノベーゼなので
ちょっと和風で
塩麹とだし醤油を
少しだけ入れてます。

大葉の香りとニンニクの香りが
相性抜群で
バジルで作るジェノベーゼより
ある意味癖になるパスタです。

こんなに美味しいなら
100円だったし
もっと買っておけばよかったと
ちょっと後悔

それほど美味しいので
ぜひお試しください!!

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA