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大葉のピリ辛ナムル

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100枚100円の大葉ののこり50枚を使って

大葉のピリ辛ナムル作りました!

 

材料

  • 大葉    50枚
  • ☆唐辛子   1本
  • ☆酒     30cc
  • ☆だし醤油  30cc
  • ☆塩麹    小さじ1
    (又は塩少々)
  • ☆ごま油   20cc
  • 白ごま          お好みで

 

手順

1)大葉をよく洗い水気をとる

2)唐辛子は中の種を抜き、細かく刻む

3)ボールに☆を入れよく混ぜる

3)❸に❶を入れ混ぜる。味見して、塩加減を調整

4)白ゴマをふりかける

 

ちょっと置いとくと味が馴染みます。

ご飯がめっちゃ進む一品。

大葉、たくさんあってどうしようかと思いましたが

足りないかも・・・って思うくらいパクパク食べちゃいました。

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