アーモンドキャラメリゼの作り方

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最近、レシピを動画にしようと思い
まず一回目に選んだレシピが、「アーモンドキャラメリゼ」

 

このお菓子初めて食べたのはウィーンでのクリスマス市。
香ばしいアーモンドとカリカリな食感がたまらなくて
パクパク食べてしまった。

 

美味しいけれど、買うと結構お値段するので
「コレは自分で作って思いっきり食べたい!」
と思って作ったのがきっかけ。

 

 

このお菓子作る時間も短く
材料もシンプルなので作りやすいのだけど、
普段あまりしない「砂糖を飴化させる」という工程があるので
初めて作る方にはちょっと不安なお菓子。

 

文字や写真でみてもわかりにくいかもと思って
動画にすることにしました。

 

インスタとYouTubeにあげてます。
個人的にはインスタの方が見やすいかなと思います。

 

https://youtu.be/merTBCnWw6o

作ってる途中で
煙が結構出てきたりしてコレでいいのかな??って
ちょっと不安になっちゃいますが
アーモンドが透明になるまで続けてくださいね。

 

「もうなくなっちゃった!また食べたい!!」ってくらい
美味しいのでぜひぜひ一度作ってみてください^^

kleineaepfel

食べたいものは自分で作りなさい
母に言われてきた言葉

子供の時にはわからなかったけど
今はその意味がわかるようになりました

食は基本

値段が高いものが
いいものじゃなくて

本当に美味しいもの
体が喜ぶものは何かを
常に考えてます

そしてそれは
常にシンプルなものが多い

シンプルなものこそ奥深い

自然の流れやリズムに惹かれ
合気道やヨガもしています

こちらも考え方や教えは
常にシンプル

食のこと
ムダを省いた生活のこと等を
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