酒粕ってすごい

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先月、糸島の白糸酒造さんのところでイベントがあり
酒粕がなんと
500円で詰め放題!

私は参加しなかったけど
一緒に行った方がなんと6kgゲット!
私もおこぼれいただきました ^^

酒粕ってなんとなく健康にいいのは知っていたけど
今回せっかくなので調べてみたら
いっぱい効果効能あったのでこちらでシェア

まずはそもそも酒粕って何だっけ?
って方のためにおさらいから

酒粕とは…

日本酒を作るときの絞った残りかす

日本酒は
「米」「水」「麹」
を混ぜて発酵させて

「もろみ」を作り

それを絞った液体が「酒」
残った個体が「酒粕」

*絞った液体がお酒なので
残った個体にも約8%アルコールが含まれているそう

酒粕の効果効能

・ガン予防
・骨粗しょう症
・アレルギー体質の改善
・糖尿病予防
・コレステロール下げ血液サラサラ

・美白・美肌効果
・アンチエイジング効果
・ダイエット効果
・腸内環境を整える
・便秘解消

栄養が豊富で酒粕にしか含まれない栄養もあるとか

ここうしてみると、味噌の効能にも似てるけど
(材料が似てるので当然か…)
日本古来の食べ物って本当にすごい

下手なサプリを飲むより
「ちゃんと食事」をする方が
よっぽど健康で安上がりだとホント思う

ただ酒粕の場合、
アルコールが結構入っているので
お酒の飲めない方やドライバー
子ども達が食べるのに
いかにアルコールをとばすかが
課題かも

今、クッキーとかパスタとか作っているけど
もっと美味しくなるんじゃないかと色々実験中

これは!?ってレシピがもしできたら
こちらでご紹介します。

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