先月、糸島の白糸酒造さんのところでイベントがあり
酒粕がなんと
500円で詰め放題!
私は参加しなかったけど
一緒に行った方がなんと6kgゲット!
私もおこぼれいただきました ^^
酒粕ってなんとなく健康にいいのは知っていたけど
今回せっかくなので調べてみたら
いっぱい効果効能あったのでこちらでシェア
まずはそもそも酒粕って何だっけ?
って方のためにおさらいから
酒粕とは…
日本酒を作るときの絞った残りかす
日本酒は
「米」「水」「麹」
を混ぜて発酵させて
「もろみ」を作り
それを絞った液体が「酒」
残った個体が「酒粕」
*絞った液体がお酒なので
残った個体にも約8%アルコールが含まれているそう
酒粕の効果効能
・ガン予防
・骨粗しょう症
・アレルギー体質の改善
・糖尿病予防
・コレステロール下げ血液サラサラ
・美白・美肌効果
・アンチエイジング効果
・ダイエット効果
・腸内環境を整える
・便秘解消
栄養が豊富で酒粕にしか含まれない栄養もあるとか
ここうしてみると、味噌の効能にも似てるけど
(材料が似てるので当然か…)
日本古来の食べ物って本当にすごい
下手なサプリを飲むより
「ちゃんと食事」をする方が
よっぽど健康で安上がりだとホント思う
ただ酒粕の場合、
アルコールが結構入っているので
お酒の飲めない方やドライバー
子ども達が食べるのに
いかにアルコールをとばすかが
課題かも
今、クッキーとかパスタとか作っているけど
もっと美味しくなるんじゃないかと色々実験中
これは!?ってレシピがもしできたら
こちらでご紹介します。
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