先月、糸島の白糸酒造さんのところでイベントがあり
酒粕がなんと
500円で詰め放題！
私は参加しなかったけど
一緒に行った方がなんと６kgゲット！
私もおこぼれいただきました ^^
酒粕ってなんとなく健康にいいのは知っていたけど
今回せっかくなので調べてみたら
いっぱい効果効能あったのでこちらでシェア
まずはそもそも酒粕って何だっけ？
って方のためにおさらいから
酒粕とは…
日本酒を作るときの絞った残りかす
日本酒は
「米」「水」「麹」
を混ぜて発酵させて
「もろみ」を作り
それを絞った液体が「酒」
残った個体が「酒粕」
＊絞った液体がお酒なので
残った個体にも約８％アルコールが含まれているそう
酒粕の効果効能
・ガン予防
・骨粗しょう症
・アレルギー体質の改善
・糖尿病予防
・コレステロール下げ血液サラサラ
・美白・美肌効果
・アンチエイジング効果
・ダイエット効果
・腸内環境を整える
・便秘解消
栄養が豊富で酒粕にしか含まれない栄養もあるとか
ここうしてみると、味噌の効能にも似てるけど
（材料が似てるので当然か…）
日本古来の食べ物って本当にすごい
下手なサプリを飲むより
「ちゃんと食事」をする方が
よっぽど健康で安上がりだとホント思う
ただ酒粕の場合、
アルコールが結構入っているので
お酒の飲めない方やドライバー
子ども達が食べるのに
いかにアルコールをとばすかが
課題かも
今、クッキーとかパスタとか作っているけど
もっと美味しくなるんじゃないかと色々実験中
これは！？ってレシピがもしできたら
こちらでご紹介します。
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