じゃがいもとチーズの組み合わせ。
子供はもちろん大人もおつまみに最高な一品！
材料
- じゃがいも ３個
- チーズ 100g
- 片栗粉 大さじ１
- 塩胡椒 少々
- オリーブオイル 適量
作り方
１）じゃがいもは薄くスライスした後、千切りに。大きさはお好みで。
細いほど、火の通りも早いです。無農薬のじゃがいもなら、皮はむかない方がおいしいです。
２）パンケーキの形が崩れにくくなるように片栗粉を全体にまぶす。男爵などのじゃがいもの場合、少し多めに。メークインの場合は入れなくてもできます。
３）塩・胡椒を全体にさっとまぶす。
４）温めたフライパンにオリーブオイルを入れて、じゃがいもを入れる。弱火から中火。チーズを入れてフタをして蒸し焼きにする。10分程度。
チーズは溶けて下に行きます 
多少合わない蓋でもOK
５）焼き色ついたら、ひっくり返す。一旦お皿に滑らせて、さらに乗ったパンケーキをフライパンで覆うようにしてひっくり返すと確実に返せます。
フライ返しなどで剥がしてお皿にスライド 
フライパンを完全に被せてひっくり返す
６）裏もきつね色に焼けたら出来上がり。
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