じゃがいもパンケーキ

じゃがいもとチーズの組み合わせ。
子供はもちろん大人もおつまみに最高な一品！

材料

• じゃがいも　　　　３個
• チーズ　　　　 　100g
• 片栗粉　　　　　大さじ１
• 塩胡椒　　　　　　少々
• オリーブオイル　　適量

作り方

１）じゃがいもは薄くスライスした後、千切りに。大きさはお好みで。
細いほど、火の通りも早いです。無農薬のじゃがいもなら、皮はむかない方がおいしいです。

２）パンケーキの形が崩れにくくなるように片栗粉を全体にまぶす。男爵などのじゃがいもの場合、少し多めに。メークインの場合は入れなくてもできます。

３）塩・胡椒を全体にさっとまぶす。

４）温めたフライパンにオリーブオイルを入れて、じゃがいもを入れる。弱火から中火。チーズを入れてフタをして蒸し焼きにする。10分程度。

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５）焼き色ついたら、ひっくり返す。一旦お皿に滑らせて、さらに乗ったパンケーキをフライパンで覆うようにしてひっくり返すと確実に返せます。

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６）裏もきつね色に焼けたら出来上がり。