魚焼きグリルで焼きいも

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魚焼きグリルがあるのが嬉しくて、焼きいもを焼いた。
焚き火で焼いた焼きイモに近い焼きイモが焼ける。

イモをよく洗って切る。

細いいもはそのままでもいけるけど、太いいもは半月切りにするのがおすすめ。

うちのグリルは片面焼きなので、裏返さなければならないけど、両面焼きのグリルなら裏返さなくてもいいはず。ただ、火の当たりどころによってはイモの位置を移動させないとかも。

アルミホイル(汚れ防止)の上に、イモの丸い方を下にして置く

焦げ目が着いて来たら裏返し。その頃には表面がかわいてるので、裏返してもアルミにひっつきにくくなる。

火は常に弱火で。

直火なので、芋が火に近すぎる場合は、カットするなどして小さくして遠ざける。
火加減や芋の種類や大きさにもよるが、20~30分位で焼ける。

表面が焦げてしまっても大丈夫!

割ると中は、けっこう無事。


味は外はカリッと、中がホクホクに焼ける。

細い芋は、そのまま並べて様子見ながらこまめに裏返し。

結構、かかりきりになってしまうので、ちょっこっとめんどくさい焼き方だけど、直火焼きはやっぱり美味しい。

もし試される時は、あくまで直火であることを忘れず、細心の注意を払って自己責任で焼いてください。

kleineaepfel

福岡在住

食べたいものは自分で作りなさい
母に言われてきた言葉

子供の時にはわからなかったけど
今大人になって
その意味がわかるようになりました

食って全ての基本
どんなに偉い人も
食べなきゃ生きていけない…笑

値段が高いものが
いいものじゃなくて
本当に美味しいもの
体が喜ぶものは何かを
常に考えてます

そしてそれは
常にシンプルなものが多い

シンプルなものこそ奥深い

自然の流れやリズムに惹かれ
合気道やヨガもしています

こちらも考え方や教えは
常にシンプル

気づいたら
シンプルなことが好きで
それを追求していた気がします。

なんて…
シンプルの達人からしたら
まだまだですが。

食のこと
合気道やヨガを通して思うこと等を
書けたらと思っています。

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