農家の方が道端で売ってる大根が、すごくみずみずしくて、ここ1ヶ月で4-5本くらい食べてる。
人生で一番食べてるかも。
きっと火を通しても美味しいんだろうけど、瑞々しいまま食べたくて、生のまま大根サラダばかり食べてる。
毎日食べてもなぜか飽きない。
毎日食べてるうちに、シャキシャキな切り方見つけた。
大根を3～5cmくらいに輪切りにした大根を立ておき
まずは繊維に沿って切る
その後、繊維の方向（青）に対して垂直（赤）に切る。
こうやって切ると、大根の水分が出やすいので、噛むと大根の水分が口に広がりおいしい。大根の長さが長すぎたら、食べやすい大きさにカットしてください。
あとは、お気に入りの天然塩とごま油をかければサラダ完成。
ちなみに私はこちらの酵素塩を使用。サラサラで使いやすいし、とてもまろやかでおいしい。
さらに青じそやゴマがあったら（なくてもOK)上に乗せて完成！
サラダと呼べる？ってくらいシンプルだけど、これだけで、永遠に食べられる。
ちょっと大きめカットだと食べ応えあるし、食事の前にまずはこれだけ食べると、
- 代謝促進
- 抗酸化作用で血液サラサラ
- 血糖値の上昇が緩やかに
- 便通がよくなる
- ダイエット効果…等々
うれしい効果が！（知らなかった…）
なにより塩とごま油の相性が良すぎて、たとえ効果知らずともパクパク食べられちゃうよ！
おすすめ！＾＾
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