ピザ生地が余ったので

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久々にピザ作ったら、ピザ生地が余ってしまった。

ランチ食べてる間、放っておいたらスゴく立派に膨らんだ(過発酵ともいうw)。

そのままおいておくわけにはいかないので、鉄鍋で焼くことにした。

弱火でじっくり温めた鍋に、薄く油をひいて生地をそっと入れる。

蓋は鍋の木蓋で十分。

時々様子みて、色がついたら裏返し。

両面キレイに焼けたら出来上がり。

外はサクサク、中はふわふわ。

塩味きいた立派な食事パンが出来た。

オーブンで焼くパンよりずっと美味しい。

パンの種類にもよるけど、フォカッチャみたいなパンなら断然鉄鍋がいい!

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