豚キムチと大根葉炒め

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通り道で売ってる、糸島のおばさんのお野菜。

どれもおいしいけど、特においしいのが、大根。

今年の冬もだいぶ食べた。

先日、久々に大根が並んでたので、思わず買ったら、大根葉をおまけでたくさんつけてくれた。

大根葉で作る菜飯が大好きで、何日か作ったけど、まだあるのでキムチと炒めることにした。

新鮮なうちに食べ切りたい!

適当にあり物で作ったメニューだけど、1口食べたら、あまりにおいしくて感動!

大根葉と豚キムチの取り合わせ…

ありそうでなさそうなレシピ。

たぶん、作ったことさえ覚えないくらい忘れるので、忘備録。

材料

  • 豚バラ肉 半パック
  • キムチ お好みの量
  • 大根葉 1本分
  • 酒 大さじ2
  • 醤油麹(なければ醤油) 大さじ1
  • 油 大さじ1~2

作り方

1)豚肉、大根葉を好みの大きさに切る

2)鍋に油をひいて、豚肉を少し焦げ目がつくまで炒める

3)大根葉を入れ炒める。大根葉が、萎びてきたら、キムチを入れる

4)キムチを入れてひと混ぜしたら、酒を入れ、醤油麹を入れる。

5)完成

ブログに載せると思ってなかったから、写真があまりなくてごめんなさい🙏🏻💦

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