料理

レシピ

日本酒で梅酒

梅酒用の日本酒で漬けてみました。
オススメ

効果抜群の食べる化粧水?! 美肌ペースト

最近、Youtubeのオススメに出てきた動画。 黒ゴマと生くるみ、生松の実を 2:2:1の割合でブレンダーでペースト状にしたものを1日大さじ1ほど食べる。 コレだけで、美肌にー って、まるで20代に見え...
オススメ

すぐにでも試してみたいレシピ

今日は、料理上手な方が来て、ランチ作りました。 何が楽しいって、料理上手な方と一緒に作るといろんなレシピが勉強になるし、作るとあれこれアイディア出てくるし、料理がさらに楽しくなります。 その上、食べておいしい。 ...
料理

日本食のありがたさ

日本にずっと住んでいると、日本は食に恵まれていると感じる機会はあまりありません。 今はなかなか行けなくなりましたが、海外に一歩出るといかに日本の食が豊かで、そして健康的なんだってことがわかります。 ってことをこの動画を観て改め...
スキレット

スキレットde焼き芋

スーパーで買い物をしていると焼き芋のいい香りが…空腹時にあの匂いはずるい。 おいしい焼き芋を食べたくて、色々試したけど、オーブンや魚焼きグリルで焼くより、スキレットがずっと美味しい。 今のところ、スキレットがダントツ1位かな!...
レシピ

2022年 味噌作りのレシピとポイント、反省点

毎年作る味噌。毎回何かしら違って、来年まで覚えておきたいけど、なかなかそうもいかないので、今年の反省を次回以降に生かすための覚書。
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スキレットで「解凍温め」

スキレットで「解凍温め」したら、びっくりするほど美味しくなった。
レシピ

きゅうりのQちゃん漬け2021

今年はきゅうりをよく食べる。 ぬか漬けを始めたのが大きな理由だけど、糸島のおばさんが美味しいきゅうりをいつもたくさん持ってきてくれるので、思わず買ってしまう。 気がついたら冷蔵庫がきゅうりだらけになってしまった...
レシピ

赤玉ねぎ サラダ

いつも道端で売ってる糸島のおばさんのお野菜は、新鮮でとてもおいしい。 今回、珍しく赤玉ねぎがあったので買ってみた。 おばさん曰く、「生で食べてねーっ」 おばさんの助言通り、生で食べたらめっちゃうま! ...
びっくりしたこと

竹のぬか床

発酵食品大好き。 お味噌や塩麹、発酵レモン等、発酵食品を作るのは、本当に楽しい。 でも、どうしてもなかなか手を出せなかった発酵食品がある。 ぬか床。 ぬか漬けは好きだけど、ぬか床のあの匂いと毎日かき...
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